Ройбос и Ханибуш

Обе эти разновидности чайного напитка пришли к нам из Африки, ни в том ни в другом нет кофеина, что делает их особенно полезными в ряде случаев. Однако несмотря на некоторую схожесть, различия у них все же есть, и ниже мы подробней остановимся на различных свойствах каждого из них.

Ройбос (Roibos)

Его также называют ройбушом, или ройбошом, на научном языке зовется Aspalathus linearis. Произрастает он на Юге Африки (ЮАР), где выращивается в промышленных масштабах. Были попытки выращивания его в Южной Америке и Австралии, однако без особого успеха.

В ройбосе содержится очень много микроэлементов и витамина C. Этот напиток помогает восполнить недостаток железа, чем полезен вегетариацам и прочим людям, у которых этот недостаток может выявляться. Ройбос может употребляться даже маленькими детьми, потому как не содержит кофеина, а содержание танинов в нем очень невелико. В Африканских странах этот напиток использовали, для облегчения колик у новорожденных.

Производство ройбоса представляет из себя процесс его сбора, измельчение стеблей, ферментацию и сушку, После чего его сортируют и упаковывают. Урожай собирают 1 раз в году с февраля по март. Ферментация может проходить разными способами - как например, ройбос могут, выложив на горизонтальную поверхность, полить водой и оставляют сушиться на солнце (взято с Википедии). Другой способ - это когда срезанные растения собираются в небольшие связки, которые потом мнуться между роликами, после чего также раскладывается на плоской поверхности тонким слоем и высушивается на солнце (взято с сайта www.rooibos.ru)

Ройбос бывает длинного отреза, либо короткого. У нас чаще встречается второй вариант.

Заваривают ройбос в обычных чайниках (как и для обычного чая предпочтительнее фарфоровые, глиняные или фаянсовые), заливая его кипятком и давая настояться около 5 минут. Одну и ту же заварку можно заваривать пару раз. Также очень приятен на вкус в холодном виде.

Ройбос можно найти в продаже как в чистом виде, так и среди ряда фруктово-травяных смесей или смесей с обычным чаем.

В Минске есть специализированный магазин по продаже ройбоса - "Эко-Экзотика ройбос". Помимо него ройбос можно найти и в других чайных местах.

Ханибуш или чай медового дерева (Honeybush)

По-русски этот чай называют по-разному, либо используя кальку с английского названия (ханибуш, хонейбуш), либо называя его чаем медового дерева, научное же название этого растения Cyclopia.

Как и ройбос, этот напиток не содержит кофеина, при этом имеет сладковатый вкус, из-за которого он и получл свое название.  В целом по вкусу напоминает ройбос, но несколько слаще.

Считается, что ханибуш помогает при простудных заболеваниях и кашле, а также снижает чувство голода, что дамы, стремящиеся похудеть, несомненно оценят.

Как пить ханибуш? Заваривать и настаивать не менее 5 минут. Можно добавить немного меда. Пить его можно каждый день.