Вопросы о чае

Вреден ли старый чай?

Сам по себе старый чай (не заваренный) вреда не принесет если он хранился в соответствующих условиях. Обычные чаи, правда, со временем теряют свой вкус и аромат. Пу Эры даже наоборот считаются, чем старее, тем лучше. Но есть ньюанс - если изначально условия хранения были не соответствующие, то такой чай также может стать вредным, так что лучше пейте свежий чай!

Иное дело старая (постоявшая несколько часов) заварка. Для черного чая считается, что постаявшая более 20 минут заварка становится скорее вредной, чем полезной. А также, чем дольше стоит чай, тем дольше его взаимодействие с окружающей средой и в нем увеличивается количество микроорганизмов (бактерий).

Какого сезона сбора Дарджилинга не существует?

Дарджилинг собирают почти круглый год, за исключением зимних месяцев.

Easter Flush (c марта по апрель), Spring Flush (май - июнь), Summer Flush (с июля по сентябрь), Autumn Flush (октябрь - ноябрь). Информация взята с официального сайта чая Дарджилинг (http://www.darjeelingtea.com)

Можно ли пить зеленый чай детям?

Маленьким детям до 2х лет чай не рекомендуется. После 2х лет можно попробовать давать детям чай, но в очень разбавленном виде и в небольших количествах. Важно помнить, что на голодный желудок чай лучше не пить.

В чем разница между чаем улун и оолонг?

Только в названии. Оба они произошли от англ. слова oolong. Более правильным с точки зрения произношения будет вариант улун, оолонг же простая калька с английской надписи. Как вариант написания существует еще улонг. Все это обозначение одного и того же вида чая.

Правда ли, что черный и зеленый чай делается из одного и того же растения?

Да, это так - растение тоже самое (хотя есть несколько его разновидностей) - но та самая разница во вкусе и цвете обуславливается последующей обработкой (ферментацией).